Томатную пасту спассеровать со сливочным маслом (см. "Приготовление пассерованных овощей и муки для соусов").
Макароны засыпать в подсоленную воду, через 30-40 минут откинуть на дуршлаг и промыть горячей кипячёной водой. Готовые макароны соединить с пассерованной томатной пастой, всё посолить, поперчить, хорошенько перемешать и прогреть в течение 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать макароны в томате измельчённой зеленью петрушки или кинзы.
Рекомендации
О чёрном молотом перце и сливочном масле читайте в статьях: "Перец чёрный", "Масло сливочное".
Антихолестериновая паста (макароны) с орехами и сухофруктами (при повышенном холестерине)
Паста (макароны) с конопляным маслом
Макароны отварные
