Жимолость (латинское название жимолости съедобной Lonícera) – прямостоячий вьющийся или ползучий кустарник. Типовой род семейства Жимолостные (латинское название Caprifoliaceae).

Уже в начале мая кусты жимолости начинают цвести. Цветение жимолости растянуто на целый месяц, что позволяет основной массе жёлтых цветков жимолости избежать повреждения заморозками и обеспечивает ежегодный стабильный урожай. Ягоды – темно-синие или фиолетовые с сизым налетом, имеют густой красящий сок. Вкус плодов очень разнообразен – сладкий, кисло-сладкий, кислый с более-менее выраженной пикантной горчинкой или горький.

Статьи

Рецепты