Просмотров
6300


Диета №11 по кулинарной обработке продуктов не отличается от обычного рациона. Особенностью этой диеты является повышенное содержание в пище витаминов, минеральных солей и белков. 

Диета рекомендуется больным, страдающим от туберкулёза и малокровия, а также людям, перенесшим другие тяжёлые заболевания. Повышенная калорийность суточного рациона позволяет укрепить организм и повысить сопротивляемость к хроническим заболеваниям. Рекомендуется вводить в рацион блюда, в состав которых входят: мясо, рыба, дрожжи, творог, сливки, яйца, молоко, сливочное масло, овощи, фрукты, рыбий жир, сухой гематоген. Поваренная соль добавляется по норме.