Facebook    Вконтакте    Twitter

Взбитые сливки с сахаром

Взбитые сливки с сахаром

Просмотров
6203

Ингредиенты

  • 1 стакан сливок (23 или 33% жирности)
  • 1 ст. ложка сахара обычного или ванильного или сахарной пудры
  • 1/2 ст. ложки желатина
  • вода


Способ приготовления

Сливки остудить, после чего вылить в пластмассовую миску и начать взбивать венчиком (миксером пользоваться нельзя!). Когда сливки немного загустеют, добавить в них сахар и продолжать взбивать до густоты. При этом важно помнить, что сливки, имеющие 23% жирности, в итоге образуют пышную пену, но не будут таким же густыми плотными, как сливки с 33%-ной жирностью. 

Если сливки подаются к столу не сразу, то лучше в них добавить 1-2 ст. ложки разбухшего в воде, подогретого и процеженного желатина (см. инструкцию на пакетике с желатином). После этого сливки необходимо поместить в холодное место.

Рекомендации

О противопоказаниях к употреблению в пищу сахара читайте в заметке "Сахар" (раздел "Вред").


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели