Закрыть

Цукаты из рябины красной

Просмотров: 5921

Ингредиенты

  • 1 кг плодов рябины красной
  • 3 стакана воды
  • 1,2 кг сахара
  • 1-2 г лимонной кислоты (факультативно)

Способ приготовления

Плоды красной рябины промыть, перебрать, пробланшировать в кипящей воде 5 минут, а потом сразу охладить в ледяной воде. 

Приготовить сироп из сахара и воды. Погрузить в него бланшированные плоды, довести их до кипения и снять с огня. Дать цукатам отстояться в течение нескольких часов, а потом опять прокипятить 5-7 минут, снять с огня и оставить так на ночь. 

При следующей варке (плоды должны кипеть 5-7 минут) можно положить в цукаты несколько граммов лимонной кислоты: это поможет сохранить броский цвет. Позже цукаты отбросить на дуршлаг и дать сиропу стечь. 

Готовые цукаты выложить для просушки на блюдо.

Рекомендации

Детям до 3-х лет лимонная кислота противопоказана.


Плоды рябины красной противопоказаны при гипотонии, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желкдка и двенадцати- перстной кишки,  беременности, тромбофлебите (и вообще повышенной свёртываемости крови), гипотонической дискинезии желчевыводящих путей, цистите и воспалении мочевого пузыря.


С осторожностью препараты из плодов рябины, в том числе масло, применяют в период лактации.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Гипертоническая болезнь
  • Ожирение печени
  • Повышенный уровень холестерина
  • Запоры
  • Опухоли
  • Заболевания печени
  • Камни в мочевом пузыре
  • Заболевания желчного пузыря
  • Дисменорея
  • Камни в печени
  • Асцит (брюшная водянка)
  • Атеросклероз
  • Камни в желчных протоках
  • Ухудшение пищеварения (временное)
  • Застой желчи
  • Базедова болезнь
  • Расстройства пищеварения
  • Гепатохолецистит
  • Гипоксия
  • Токсины в организме
  • Гепатит
  • Оседание в организме остатков тяжёлых металлов и радиоактивных элементов
  • Анемия
  • Радиоактивное облучение
  • Заболевания почек
  • Цинга
  • Дизентерия
  • Геморрой
  • Молочница
  • Нарушение солевого обмена в организме
  • Атония тонкой кишки
  • Атония толстой кишки
  • Слабость капилляров
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Почечнокаменная болезнь
  • Аритмия
  • Скопление лишней жидкости в организме
  • Гломерулонефрит
  • Сердечная недостаточность
  • Гиповитаминоз
  • Нарушение коронарного кровообращения
  • Недостаток витамина С
  • Недостаток витамина A
  • Хронический анацидный гастрит (гастрит с нулевым уровнем кислотности)
  • Спазмы сосудов головного мозга
  • Отёки из-за плохой работы сердца
  • Отёки из-за плохой работы почек
  • Ревматизм суставной
  • Подагра
  • Упадок сил
  • Нарушение обмена веществ
  • Слишком обильное кровотечение во время менструации
  • Снижение аппетита
  • Пониженный уровень эстрогенов
  • Нефролитаз
  • Золотистый стафилококк
  • Сальмонеллёз

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Сахарный диабет
  • Повышенный уровень сахара в крови
  • Язвенная болезнь желудка
  • Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки
  • Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
  • Гипотония
  • Гипотоническая дискинезия желчевыводящих путей
  • Беременность
  • Тромбофлебит
  • Тромбоз
  • Флебит
  • Цистит
  • Воспаление мочевого пузыря
  • Повышенная свёртываемость крови

Сейчас смотрят рецепты



Рекомендуем посмотреть

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку