Тыкву почистить и нарезать мякоть на квадраты 2см Х 2см. Налить в скороварку или простую кастрюлю воды на 1/3 объёма, после чего воду довести до кипения и посолить.
В кипящую воду положить порезанную тыкву, закрыть скороварку (кастрюлю) крышкой и варить тыкву в скороварке 5 минут, а в обычной кастрюле - 10. Затем тыкву извлечь из горячей воды, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
В скороварке (кастрюле) растопить сливочное масло и обжарить в нём тыкву, осторожно переворачивая ножом или ложкой.
Рекомендации
О свойствах сливочного масла и чёрного перца читайте в статьях "Перец чёрный" и "Масло сливочное".
Тыквенный пирог
Тыква жареная
Бутербродная масса из тыквы с творогом
