Facebook    Вконтакте    Twitter

Суп из апельсинов

Суп из апельсинов

Просмотров
3318

Ингредиенты

  • 1 апельсин
  • 20 г картофельного крахмала
  • 100 г сахара
  • 40 г сливок
  • 60 г красного полусладкого вина
  • 400 г воды
  • 20 г рассыпчатого риса (белого)


Способ приготовления

Цедру апельсина освободить от мездры, мелко нарезать, залить холодной водой и варить 5-10 минут. Получившийся отвар процедить. Затем в отвар положить сахар, дать ему раствориться, после чего добавить туда предварительно разведённый в холодной кипячёной воде крахмал. 

Мякоть апельсинов очистить от плёнок, ошпарить и разделить на дольки. Когда отвар закипит, добавить в него обработанные дольки апельсинов и продолжать варить всё вместе ещё 1-2 минуты. Перед подачей на стол в тарелку с супом налить сливки. Кроме того, в суп можно добавить варёный рассыпчатый рис (см. рецепт "Рис рассыпчатый").

Рекомендации

О белом рисе и сахаре читайте в статьях "Сахар" и "Рис".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели