Закрыть
Отварные судак, сом, сазан, щука, чехонь или карась с картофелем и шпиком

Отварные судак, сом, сазан, щука, чехонь или карась с картофелем и шпиком

Просмотров: 7194

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Тушеная рыба , Отварная рыба
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 100 г репчатого лука
  • соль
  • 30-40 г зелени петрушки
  • 750 г филе рыбы с костью (судак, сом, сазан, щука, чехонь, карась)
  • 100 г шпика
  • 800 г картофеля
  • черный молотый перец
  • 1 стакан холодной воды
Свиное сало (шпик) нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде вместе с нарезанным ломтиками репчатым луком, положить нарезанный ломтиками сырой картофель, посолить, посыпать чёрным молотым перцем и добавить 1 стакан холодной воды. Накрыть крышкой и варить 5 минут на слабом огне.

Затем подготовленную и нарезанную на порционные куски рыбу (см. статью "Разделка рыбы") положить на картофель и варить до готовности.

При подаче на стол куски рыбы выложить на блюдо, обложить вокруг картофелем и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

Рекомендации

Жирное блюдо! Не рекомендуется людям, страдающим от избыточного веса, а также людям, имеющим заболевания печени и желчевыводящих путей. При раздражении слизистой оболочки желудка необходимо полностью отказаться или свести к минимуму добавление в блюдо черного молотого перца. О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению судака, картофеля, репчатого лука и черного молотого перца читайте в статьях: "Судак", "Картофель", "Лук-репка" и "Перец черный".

Сейчас смотрят рецепты

Рыба отварная в майонезе Рыба отварная в майонезе
Лососина, белорыбица, камбала, муксун, судак или кета отварная с гарниром Лососина, белорыбица, камбала, муксун, судак или кета отварная с гарниром
Судак отварной с овощным гарниром (при повышенном холестерине) Судак отварной с овощным гарниром (при повышенном холестерине)


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Тушеная рыба
Отварная рыба

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №92: "О заправках и петрушке"
Заметка №10: "Особенности варки рыбы"
Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №20: "О чистке рыбы"
Заметка №21: "Как варить рыбу?"
Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"
Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"
Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"
Заметка №73: "О хранении рыбы"
Заметка №81: "О рыбных и жирных блюдах"
Заметка №332: "Как выбрать карпа (сазана)?"
Заметка №57: "Особенности варки леща, карпа, воблы, карася и плотвы"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №357: "Как варить картофель?"
Заметка №356: "Как быстрее сварить картофель?"
Заметка №358: "Что нужно делать, чтобы картофель не разваривался?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №55: "О картофеле"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"

Посмотрите наш сонник

Сонник некролог
Сонник смерти
Сонник дочери
Сонник тостер
Сонник скатерть
Таблица толкования снов