Рис сорта "басмати" высыпать в кастрюлю и промыть холодной водой (она должна в итоге стать прозрачной). После этого рис залить снова холодной водой и дать ему постоять так четверть часа.
По истечении указанного времени воду слить, залить рис свежей холодной водой (1 стаканом), посолить, поставить на умеренный огонь, варить 15 минут, затем огонь убавить и продолжать варку ещё 5 минут, уже до готовности.
Рекомендации
О свойствах риса сорта "басмати" читайте в статье "Рис "басмати" (длиннозёрный)".
Грибные биточки с рисом
Запеканка с творогом и рисом при панкреатите
Запеканка рисовая с яблоками
Кабачки, фаршированные овощной смесью с рисом
