Тыкву вымыть, почистить (см. заметку "Обработка тыквы, баклажанов и кабачков"). Мякоть нарезать мелко и отварить в подсоленной воде до полуготовности. После этого к тыкве добавить молоко и масло. Далее всыпать в кастрюлю с тыквой манную крупу и сахар.
Варить тыквенную кашу на медленном огне до готовности.
Рекомендации
О свойствах сахара и сливочного масла читайте в статьях "Масло сливочное" и "Сахар".
Кисель из тыквы по-польски
Постный салат из тыквы с яблоками
Постная жареная тыква
Ирландский тыквенный пирог
