Сливочный крем (масляный) кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

280 г сахарной пудры
530 г сливочного масла
210 г молока сгущённого с сахаром
5 г ванилина в порошке или ванильного сахара
1/4 ч. ложки коньяка или рома
1-2 ч. ложки какао-порошка (для изготовления шоколадно-сливочного крема)

Способ приготовления

В глубокую миску или любую другую посуду положить сливочное масло, растопленное до состояния густой сметаны, и медленно взбивать в течение 5-7 минут. Затем увеличить скорость взбивания и постепенно добавить в масло просеянную сахарную пудру, ванильный порошок и вино. После этого в крем ввести процеженное через марлю сгущённое молоко и всё вместе взбивать 7-10 минут.

При изготовлении шоколадно-сливочного крема в конце взбивания в крем добавляется 1-2 ч. ложки просеянного какао-порошка.

Сливочный крем (масляный) можно использовать для начинки и украшения различный булочек, пирожных и тортов.