Сливочный крем (масляный)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Сливочный крем (масляный)

Сливочный крем (масляный)

Просмотров
2959

Ингредиенты

  • 280 г сахарной пудры
  • 530 г сливочного масла
  • 210 г молока сгущённого с сахаром
  • 5 г ванилина в порошке или ванильного сахара
  • 1/4 ч. ложки коньяка или рома
  • 1-2 ч. ложки какао-порошка (для изготовления шоколадно-сливочного крема)


Способ приготовления

В глубокую миску или любую другую посуду положить сливочное масло, растопленное до состояния густой сметаны, и медленно взбивать в течение 5-7 минут. Затем увеличить скорость взбивания и постепенно добавить в масло просеянную сахарную пудру, ванильный порошок и вино. После этого в крем ввести процеженное через марлю сгущённое молоко и всё вместе взбивать 7-10 минут. 

При изготовлении шоколадно-сливочного крема в конце взбивания в крем добавляется 1-2 ч. ложки просеянного какао-порошка. 

Сливочный крем (масляный) можно использовать для начинки и украшения различный булочек, пирожных и тортов.

Рекомендации

О сахаре и сливочном масле читайте в статьях "Масло сливочное" и "Сахар".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Торт с вишнёво-творожным кремом Торт с вишнёво-творожным кремом
Белковый крем с клубникой Белковый крем с клубникой
Крем творожный с ягодами Крем творожный с ягодами
Крем клубничный с яйцами Крем клубничный с яйцами


Выбрать ещё рецепты

Сладости Сладости
Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов) Десерты сладкие и несладкие (рецепты десертов)
Кремы (сладкие и несладкие), помадки, пропитки, глазури, сиропы Кремы (сладкие и несладкие), помадки, пропитки, глазури, сиропы


Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды калорийные с сыром и томатной пастой Бутерброды калорийные с сыром и томатной пастой
Бутерброды калорийные с печёночным паштетом и огурцом Бутерброды калорийные с печёночным паштетом и огурцом
Мясные кнели при заболеваниях печени Мясные кнели при заболеваниях печени
Индейка в красном соусе Индейка в красном соусе
Салат по-рюгенски «Картофельный» Салат по-рюгенски «Картофельный»
Отвар коры рябины при гипертонической болезни Отвар коры рябины при гипертонической болезни
Яблоки во фритюре по-немецки Яблоки во фритюре по-немецки
Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой Винегрет с солёной сельдью, скумбрией, салакой или ставридой
Жареная курица по-французски Жареная курица по-французски


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №53: "О сахарной пудре"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №270: "Как быстрее взбить сливочное масло?"