Сливочное масло размять, затем добавить к нему яйцо, сахар, соль и всё хорошо перемешать. После этого положить в тесто просеянную муку и соду и снова всё перемешать.
Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и в зависимости от назначения разрезать его ножном на полосы или нарезать фигурной выемкой.
Из песочного теста можно приготовить пирожные, торты и печенье. Изделия выпекаются в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов.
Рекомендации
О сахаре и сливочном масле читайте в статьях "Масло сливочное" и "Сахар".
Мазурка песочно-дрожжевая
Польские багели (бублики)
Ванильные полумесяцы (печенье)
Апельсиновые звёзды (печенье)
