Спаржа отварная

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Спаржа отварная

Спаржа отварная

Просмотров
3341

Ингредиенты

  • 150 г спаржи
  • вода
  • соль
  • 30 г сухарного соуса или 40 г голландского, 75 г или молочного (средней густоты), или 10 г сливочного масла


Способ приготовления

Спаржу, связанную в пучки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовую спаржу вынуть из отвара, освободить от обвязки, уложить в салфетку и поместить на блюдо. Отдельно к спарже подать голландский или сухарный соус. 

Отварную спаржу можно положить на крутоны из пшеничного хлеба или слойки. При сервировке спаржи в молочном соусе спаржу нарезают на кусочки, заправляют молочным соусом средней густоты и маслом и кладут в глубокое порционное блюдо (см. рецепт "Соус молочный (средней густоты)").

Рекомендации

Отварная спаржа рекомендуются при гипертонии, заболеваниях печени, почек и подагре.

При заболеваниях печени от жирного соуса лучше отказаться.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Крутоны с фруктами Крутоны с фруктами
Соус сухарный Соус сухарный
Соус польский с белым соусом Соус польский с белым соусом
Соус молочный (средней густоты) Соус молочный (средней густоты)
Соус польский Соус польский


Выбрать ещё рецепты

Овощи отварные Овощи отварные
Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)
Диетическая кухня Диетическая кухня
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Рецепты и продукты при заболеваниях почек
Рецепты и продукты при подагре


Сейчас смотрят рецепты

Жимолость съедобная в сахаре Жимолость съедобная в сахаре
Салат из риса, помидоров и копчёной скумбрии Салат из риса, помидоров и копчёной скумбрии
Свиные котлеты (натуральные) по-венгерски Свиные котлеты (натуральные) по-венгерски
Спиртовая луковая настойка при камнях в мочевом пузыре Спиртовая луковая настойка при камнях в мочевом пузыре
Отвар репчатого лука с сахаром и мёдом при кашле и бронхите Отвар репчатого лука с сахаром и мёдом при кашле и бронхите
Мамалыга с яйцом Мамалыга с яйцом
Минтай под шубой Минтай под шубой
Дрожжевые блины Дрожжевые блины
Салат из хека с солёными огурцами Салат из хека с солёными огурцами


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"