Спаржа отварная

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Спаржа отварная

Спаржа отварная

Просмотров
3266

Ингредиенты

  • 150 г спаржи
  • вода
  • соль
  • 30 г сухарного соуса или 40 г голландского, 75 г или молочного (средней густоты), или 10 г сливочного масла


Способ приготовления

Спаржу, связанную в пучки, положить в холодную подсоленную воду и варить до готовности. Готовую спаржу вынуть из отвара, освободить от обвязки, уложить в салфетку и поместить на блюдо. Отдельно к спарже подать голландский или сухарный соус. 

Отварную спаржу можно положить на крутоны из пшеничного хлеба или слойки. При сервировке спаржи в молочном соусе спаржу нарезают на кусочки, заправляют молочным соусом средней густоты и маслом и кладут в глубокое порционное блюдо (см. рецепт "Соус молочный (средней густоты)").

Рекомендации

Отварная спаржа рекомендуются при гипертонии, заболеваниях печени, почек и подагре.

При заболеваниях печени от жирного соуса лучше отказаться.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Крутоны с фруктами Крутоны с фруктами
Соус сухарный Соус сухарный
Соус польский с белым соусом Соус польский с белым соусом
Соус молочный (средней густоты) Соус молочный (средней густоты)
Соус польский Соус польский


Выбрать ещё рецепты

Овощи отварные Овощи отварные
Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)
Диетическая кухня Диетическая кухня
Рецепты и продукты при болезнях печени Рецепты и продукты при болезнях печени
Рецепты и продукты при заболеваниях почек
Рецепты и продукты при подагре


Сейчас смотрят рецепты

Карп с грецкими орехами (по-литовски) Карп с грецкими орехами (по-литовски)
Антисклеротический чай с сушёной черноплодной рябиной и шиповником Антисклеротический чай с сушёной черноплодной рябиной и шиповником
Бутерброды калорийные с куриным салатом Бутерброды калорийные с куриным салатом
Холодная закуска из консервированных раковых шеек и крабов Холодная закуска из консервированных раковых шеек и крабов
Мороженое ягодное или фруктовое Мороженое ягодное или фруктовое
Салат из порея Салат из порея
Мамалыга (кукурузная каша) с молоком Мамалыга (кукурузная каша) с молоком
Бычьи семенники по-тайски Бычьи семенники по-тайски
Вяленые скумбрия, чирус, кефаль, сырть, шемая, тарань, вобла, судак, лещ, сазан или жерех Вяленые скумбрия, чирус, кефаль, сырть, шемая, тарань, вобла, судак, лещ, сазан или жерех


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №393: "О нагревании соусов, кремов и подливок"