На сковороде обжарить панировочные сухари. Сливочное масло нагреть до выпаривания из него влаги, процедить, добавить в масло сухари, соль, лимонный сок, всё хорошо перемешать.
Готовый сухарный соус подавать к отварной цветной капусте и топинамбуру.
Рекомендации
О свойствах сливочного масла читайте в статье "Масло сливочное".
Бычьи семенники под белым соусом
Яблочный соус
Абрикосовый соус
