img
Наши проекты
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты
  • Еда
    • Рецепты
    • Категории рецептов
    • Продукты
    • Кухни мира
    • Мастерклассы
  • Статьи
    • Интересное о еде
    • Детям о еде
    • Рассказы о еде
    • Интересные новости и статьи
    • Фен-шуй и мистика
  • Здоровье
    • ЗОЖ
    • Системы питания
    • Диагностика заболеваний
  • Сообщество
    • Пошаговые рецепты
  • Сервисы
    • Искать
    • Слушать релакс
    • Хозяйкам на заметку
    • Справочник заболеваний
    • Тесты
    • Сонник
    • Гадание на Таро
  • Наши проекты
    • Английская версия
    • Французская версия
    • Все проекты
Войти
Войти

Блюда из утки

Перейти к рецептам ↓
  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Блюда из утки
Когда упоминают утку, на память сразу же приходит ассоциация с непременным атрибутом Рождества. Фаршированная яблоками, или курагой, или рисом утка украшает рождественский стол во многих странах мира. Но её роль не сводится исключительно к праздничному застолью, поскольку из мяса утки готовят множество оригинальных и вкусных блюд.

Утятина относится к категории тёмного мяса, она имеет коричнево-красный или тёмно-коричневый цвет. Она не может считаться диетическим, таким, как, например, мясо кур, но блюда из утки обладают массой полезных свойств и отменными вкусовыми качествами.

Depositphotos_12061324_s.jpg


Мясо утки богато на витамины группы В и содержит натрий, калий, медь, железо, кальций, фосфор. Благодаря сбалансированному составу аминокислот утиное мясо может усиливать половую потенцию, но, включая утку в рацион, следует помнить, что и жира в ней больше, чем в индюшатине или курином мясе.

Кстати, Мюнхгаузен любил тоже уточку (между крокодилом и львом)


Не рекомендуется включать в меню утку людям с предрасположенностью к аллергии, но при этом утятина содержит витамина А почти вдвое больше, чем любые другие виды мяса птицы. Поэтому она полезна людям с кожными заболеваниями (лидирует среди прочих видов мяса птицы по содержанию хрома и цинка) и рекомендуется тем, кто страдает нарушением зрения. 


Какие же блюда можно приготовить из утки? Из неё получается великолепное жаркое в горшочках. Кроме того, с уткой можно приготовить отличный плов. 
Утка хороша тушёная с овощами и в мясных салатах. А если вы не поленитесь и приготовите пельмени с фаршем из утки, то ваши близкие будут заказывать вам это блюдо ещё и ещё! 

Depositphotos_12390464_s.jpg

Утка идёт на студни и холодцы, из неё готовят колбасы и холодные закуски. Утиная печень годится для изысканного домашнего паштета, а утиный жир используется для жарки. На утином бульоне можно приготовить борщ, рассольник, солянку, овощной суп и супы с крупами. А как изысканны утиные котлеты, фрикадельки и тефтели! 

Что касается способов приготовления утки, то она аппетитна во всех видах: жареном, тушёном, копчёном, солёном, а также запечённом в фольге целиком либо кусочками. И какой вкусной получается утка, фаршированная гречкой или рисом, перловкой и картофелем, курагой и даже апельсинами! 

Однако не забывайте перед приготовлением с жирной домашней утки срезать часть жира, чтобы блюдо получилось более постным. Если специфический запах мяса утки вас раздражает, но при этом вы не готовы отказаться от её приготовления и употребления, положите в тушку яблоки – любые кислые, но ароматные, – и запах из неприятного превратится в притягательный!

Рецепты рубрики: Блюда из утки

  •   Facebook
  •   Вконтакте
  •   Twitter
Утка с пикантным соусом по-чешски
5K
Утка с пикантным соусом по-чешски
Утка тушёная "Аустерия"
6K
Утка тушёная "Аустерия"
Борщ украинский с галушками
7K
Борщ украинский с галушками
Утка тушёная
5K
Утка тушёная
Гусь или утка жареные
7K
Гусь или утка жареные
Жареные куропатка, фазан, тетерев, глухарь или дикая утка
14K
Жареные куропатка, фазан, тетерев, глухарь или дикая утка
Суп рисовый с томатом и мясом (птицей) или рыбой
7K
Суп рисовый с томатом и мясом (птицей) или рыбой
Утка по-немецки
12K
Утка по-немецки
  • Начало
  • Пред.
  • 1
  • 2
  • След.
  • Конец

Подписка на рассылку новостей

Маленькая команда с большими идеями! Мы делаем отличные материалы

Наши проекты

  • Гороскоп
  • Сонник
  • Английская версия
  • Французская версия
  • Все проекты

Быстрый поиск

  • Астрология и здоровье
  • Мастопатия симптомы и лечение
  • Жимолость сорта
  • КАМНИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА
  • ДИЕТА ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • Жимолость
  • Повышенный холестерин
  • Как снизить холестерин

Сервисы

  • Искать
  • Слушать релакс
  • Хозяйкам на заметку
  • Справочник заболеваний
  • Сонник
  • Гадание на Таро

О проекте

  • О проекте
  • Реклама на сайте

Поддержка

  • Правила проекта
  • Связаться с нами

Оставайтесь на связи

img

© С 11 марта 2012 – 2025 ABSPublisher.
Использование материалов только с разрешения редакции.