При атопической экземе детям до 1 года нельзя употреблять в пищу яйца, молочные продукты, крупы и цитрусовые плоды.
Детям в возрасте от 1 года и старше следуют исключить из рациона: какао, шоколад, орехи, мёд, пряности, копчёное мясо и вообще копчения, мясо ракообразных, душистые сыры, пряные полуфабрикаты, продукты, приготовленные с добавлением пряных овощей, консервы, кока-колу, алкоголь.
Разрешается: жидкость - 1-2 л в день (для детей старше 1 года); жиры в малом количестве (лучше растительного происхождения), в зависимости от индивидуальной переносимости; молоко и молочные продукты; любое нежирное мясо, за исключением дичи; все виды овощей (для детей старше 1 года); в малом количестве любые фрукты (здесь также важно учитывать индивидуальную переносимость); мука и хлебобулочные изделия любого типа.
Рекомендуемые способы обработки продуктов: варка, тушение, жаренье в гриле. Для детей старшего возраста допускается также жаренье на сковороде и углях.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
