Как заготовить облепиховое пюре?

Для приготовления облепихового пюре ягоды облепихи прогревают на пару или в небольшом количестве воды, а затем протирают через мелкое сито.

Как заготовить облепиховое пюре?

На 1 кг пюре добавляют примерно 600-700 г сахара, массу тщательно перемешивают, прогревают в течение 5 минут при температуре 80-85 градусов, раскладывают в в чистые, горячие, просушенные банки и тотчас укупоривают.

Облепиховое пюре можно готовить также и методом с последующей стерилизацией при слабом кипении воды. Пол-литровые банки стерилизуются в течение 10 минут, а литровые - в течение 15 минут.