Заметка №455: "Как получить хрустящую корочку на жареном гусе, утке или поросёнке?"

← Предыдущая статья
Следующая статья →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Просмотров
1715

Хозяйкам на заметку → Заметка №455: "Как получить хрустящую корочку на жареном гусе, утке или поросёнке?"


Чтобы кожа жареного гуся, утки или поросёнка покрылась хрустящей корочкой, перед окончанием жарки их надо вынуть из духового шкафа, полить холодной водой и поставить обратно в духовку для окончательного зажаривания.



Детям о еде

Стишок-загадка про арбуз

Стишок-загадка про арбуз

 2450   817
Стишок о конфетках

Стишок о конфетках

 2783   928
Съедобный алфавит: буква "Р" (отрывок из сказки С. Хопп "Волшебный мелок")

Съедобный алфавит: буква "Р" (отрывок из сказки С. Хопп "Волшебный мелок")

 2157   719

Продуктовый алфавит

Картофель сорта "саксон" (шотландская селекция)

Картофель сорта "саксон" (шотландская селекция)

 1547   516
Картофель сорта "воротынский ранний"

Картофель сорта "воротынский ранний"

 1738   579
Морковь сорта "самсон" (голландская селекция)

Морковь сорта "самсон" (голландская селекция)

 3785   1262

Правильное питание

Особенности приготовления белого соуса (бешамель) и льезона

Особенности приготовления белого соуса (бешамель) и льезона

 8448   2816
Время и способы тепловой обработки свинины

Время и способы тепловой обработки свинины

 9324   3108
Особенности приготовления полуфабрикатов из домашней птицы или дичи: шпигование дичи для жарки, котлеты натуральные из курицы, панированные котлеты из куриного филе, шницель из куриного или индюшиного филе

Особенности приготовления полуфабрикатов из домашней птицы или дичи: шпигование дичи для жарки, котлеты натуральные из курицы, панированные котлеты из куриного филе, шницель из куриного или индюшиного филе

 11494   3831