20 г сливочного масла + масло (для пассерования лука)
соль
вода
Чечевицу перебрать, промыть, залить холодной водой и дать ей набухнуть (см. "Особенности варки бобовых"). Затем воду слить, залить чечевицу новой водой и отварить до готовности.
В отваренную чечевицу добавить соль, сливочное масло и мелко нашинкованный, пассерованный репчатый лук (см. "Особенности приготовления пассерованных овощей и муки").
Рекомендации
О чечевице, репчатом луке, сливочном масле читайте в статьях: "Чечевица", "Лук-репка", "Масло сливочное".
Чечевица с томатом
Гарнир из чечевицы
Бобовая фасоль или чечевица в масле
