Старинная словенская поговорка гласит: «Любовь идёт через желудок». Словенцы очень гордятся своей кухней, и чем больше словенских вкусностей вы попробуете, тем вернее придёте к выводу, что словенцы действительно имеют право на гордость.
Кухня Словении: основные характеристики словенской кухни
Словенская кухня характеризуется многообразием не только самих блюд, но и способов их приготовления. Как утверждают эксперты, существует более 40 способов приготовления традиционных словенских угощений. Также в словенской кухне можно выделить кухню семи регионов страны. В разных частях Словении в качестве традиционных лакомств предлагаются разные блюда.
По своему разнообразию и широкому спектру блюд словенская кухня сопоставима с кухней любого крупного государства. Немаловажную роль здесь играет и влияние соседних земель – Италии, Австрии, Хорватии, Венгрии. К примеру, большое число блюд из теста и макаронных изделий свидетельствует об итальянском влиянии, штрудели – об австрийском, свиные угощения и торты (пирожные) – о венгерском, а колбаски – о германском.
Время и способы тепловой обработки говядины
Как сохранить питательные вещества в овощах и грибах? Особенности тепловой обработки картофеля
Особенности приготовления полуфабрикатов из домашней птицы или дичи: котлеты по-киевски, котлеты рубленые из курицы, индейки или дичи
Хлеб
