Закрыть

Заметка №6: "О заливной рыбе"

Просмотров: 2411

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья

Если бульон, приготовленный для заливной рыбы, получился мутным, его можно осветлить яичным белком. Для этого нужно влить яичный белок в охлаждённый бульон, размешать, довести до кипения и подержать 15 минут на слабом огне. Затем надо дать отстояться и осторожно, не взбалтывая, процедить бульон через марлю.

Сейчас читают статьи



Рекомендуем посмотреть