1. Качественные помидоры должны издавать характерный аромат. Наличие аромата свидетельствует о нормальных условиях произрастания овощей. Отсутствие запаха является маркером, что помидор с куста был сорван зелёным, а следовательно, в нём не содержится питательных веществ и витаминов.
2. На срезе у качественного томата не должно быть белых прожилок. Если таковые имеются, значит, в помидоре много нитратов. Напротив, присутствие красных прожилок говорит о хорошем качестве продукта.
