Статья Чтобы птица покрылась во время жаренья вкусной корочкой, надо до термической обработки смазать сверху тушку майонезом или сметаной и выждать 10-15 минут, чтобы майонез или сметана впитались в кожу птицы. Сейчас читают статьи Рекомендуем посмотреть Птица, дичь Жареное мясо и жареная птица