Для медицинских целей зрелые плоды аронии заготавливают в конце августа - сентябре (до заморозков), обрывая щитки с плодами, но не повреждая при этом веток и плодушек.
Для кулинарных целей (например для варенья) плоды лучше собирать после первых заморозков.
