Закрыть

Заметка №629: "О взбитых белках, добавляемых в тесто"

Просмотров: 1407

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья

Прибавляя в тесто взбитые в тугую пену белки, нужно очень легко перемешать смесь, чтобы не вытеснить поглощённый белками воздух. В противном случае тесто (смесь) осядет.

Сейчас читают статьи



Рекомендуем посмотреть