Заметка №528: "О запекании мяса"

Для запекания мясо нужно поместить в хорошо, но не слишком сильно разогретый духовой шкаф. Важно помнить, что в чрезмерно разогретой духовке мясо может легко сгореть, при этом оставаясь внутри сырым.