Заметка №450: "Как сделать так, чтобы рыба хорошо подрумянилась во время жарки?"

Статьи

• Рыба
• Разделка рыбы
• Способы тепловой обработки продуктов: жарка, жарка с небольшим количеством жира на плите, пассерование, жарка в большом количестве жира (во фритюре)