Заметка №248: "Какую посуду лучше всего использовать для варки и жарки?"

1. Быстро можно приготовить пищу в посуде с утолщённым дном, диаметр которого чуть меньше диаметра конфорки плиты.
2. Для варки каши мало пригодна эмалированная посуда. А вот для варки овощей такая посуда подойдёт наилучшим образом. Правда, посуду с отколовшейся эмалью для этих целей использовать нельзя.
3. В алюминиевой кастрюле не рекомендуется готовить кислые блюда: щи, борщ, кисель из кислых фруктов и ягод.