В специальную кастрюльку для варки кофе (или в любую другую посуду) положить молотый кофе, смешанный с сахаром, влить горячую кипячёную воду и варить 3-5 минут.
Готовый кофе по-восточному не цедить, а подать вместе с гущей в кофейной чашке. Отдельно к кофе предложить коньяк, ликёр и лимон.