Заметка №702: "Как вводить взбитые белки в тесто?"

← Предыдущая статья
Следующая статья →
Заметка №702: "Как вводить взбитые белки в тесто?"

Просмотров
1286

Хозяйкам на заметку → Заметка №702: "Как вводить взбитые белки в тесто?"


Вводя взбитые белки в тесто, следует очень легко перемешивать смесь,  поднимая нижние слои массы и перемещая их наверх. В противном случае поглощённый белками воздух вытеснится, и тесто осядет.



Детям о еде

Курочка Ряба (сказка)

Курочка Ряба (сказка)

 6146   2049
Стишок о киселе

Стишок о киселе

 3450   1150
Стишок про крендели (из сказки "Алиса в стране Чудес")

Стишок про крендели (из сказки "Алиса в стране Чудес")

 3533   1178

Продуктовый алфавит

Капуста цветная сорта "мовир-74" (московская селекция)

Капуста цветная сорта "мовир-74" (московская селекция)

 3474   1158
Перец чили "чильтепин" (тепин, энано, пикин)

Перец чили "чильтепин" (тепин, энано, пикин)

 4116   1372
Редиска сорта "жара" (прибалтийская селекция)

Редиска сорта "жара" (прибалтийская селекция)

 625   208

Правильное питание

Особенности приготовления супов на основе прозрачного бульона: куриный или индюшиный бульон

Особенности приготовления супов на основе прозрачного бульона: куриный или индюшиный бульон

 12051   4017
Обработка трюфелей

Обработка трюфелей

 12808   4269
Особенности приготовления молочных супов

Особенности приготовления молочных супов

 11468   3823