Статья Если овощи во время варки супа положить в холодную или тёплую воду, которая медленно нагревается, то витамин С быстро разрушится. Во избежание этого овощи нужно класть в кипящую подсоленную воду или в кипящий суп, но не сразу, а порциями, чтобы не прервать процесс кипения. Сейчас читают статьи Рекомендуем посмотреть Супы овощные
