1. Чтобы суп был вкуснее, в него следует добавить в середине варки связанные в пучок зелень петрушки и сельдерея, а по окончании варки их из супа извлечь.
2. Незадолго до окончания варки в суп на говяжьем или рыбном бульоне следует положить перец и лавровый лист.
3. Солить любой суп рекомендуется незадолго до завершения варки.
4. В готовый суп можно добавить мелко порезанную зелень петрушки или укропа, а также зелёный лук. Помимо улучшения вкусовых качеств супа это приведёт к увеличению содержания в нём витамина С.
