Цесарку можно жарить или тушить. В густянице на среднем огне она тушится примерно 1 час; в сковороде, тоже на среднем огне, она жарится полчаса; в аэрогриле на сильном огне она готовится 50-60 минут; в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов она жарится 1 час.
Если готовить цесарку не целиком, а кусками, то показатели времени будут следующими: грудка готовится в духовке в течение 20-25 минут, а в сковороде и аэрогриле - 15-20 минут; ножки с бедром жарятся в духовке 30-40 минут, а в аэрогриле и сковороде - полчаса.
