Овощи тщательно промыть под холодной водой, обсушить, а затем мелко нашинковать.
Из горчицы, сахара, соли и уксуса приготовить раствор и положить в него на 1 час порезанные овощи. Каждые 15 минут овощи необходимо перемешивать, чтобы они равномерно мариновались.
Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла и сверху выложить салат из маринованных овощей.