1 ч. ложка готового хрена или тёртого свежего хрена
125 г майонеза просто или майонеза (провансаль)
соль
Пикшу разделать, почистить, порезать на куски и припустить в подсоленной воде до готовности, затем охладить, освободить мякоть рыбы от кожи и костей и порезать небольшими ломтиками (см. статью "Разделка рыбы").
Яйца и лук нарезать кружочками и положить в салатник или на плоское блюдо. Сверху расположить рыбу. Огурцы (без кожицы и семян) порезать кубиками и выложить поверх рыбы. Хрен смешать с майонезом и полить этой массой салат.
Готовое кушанье поставить для охлаждения на 1-2 часа в холодильник.
Пикша с морковью и баклажанами
Духовая пикша (треска, минтай) с зелёной чечевицей
Паштет из пикши (для бутербродов)
.jpg "Яичные блюда")
