Для герметичной укупорки стеклянных ёмкостей металлическими крышками с резиновой прокладкой применяется ручной ключ (закатка) двух видов – винтовой и с механической подачей ролика («Улитка»).
Как укупоривать стеклянную тару винтовым ключом?
Чтобы укупорить банку винтовым ключом, на крышке нужно установить патрон ключа, а ладонью левой руки плотно прижать его рукоятку к крышке. Правой рукой повернуть вправо рукоятку винта подачи ролика вплотную к кромке крышки и приблизить ролик так, чтобы не делать вмятин в кромке.
Затем рукоятку винта подачи с роликом обвести по окружности крышки.
После каждого обвода рукоятку винта с роликом необходимо поворачивать на один оборот вправо и снова проворачивать вокруг крышки. В итоге кромка крышки прижмётся к бортику тары. После нескольких оборотов рукоятки винта вправо и обвода ролика вокруг крышки достигается полная герметичность укупорки.
Ключ с винтовой подачей ролика требует меньше усилий и потому считается наиболее удобным в работе.
Укупоривать ключом наполненные продуктом ёмкости удобно на табурете. Чтобы ёмкость не разбилась, рекомендуется накрыть табурет сложенным вдвое сухим полотенцем.
Интересная информация
Полезно: Как укупоривать стеклянную тару винтовым ключом?
