Сельдь под шубой классическая кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 сельдь солёная
2-3 яйца
5 небольших картофелин
1 крупная луковица
3 свёклы среднего размера
2 небольшие моркови
зелень для украшения
майонез + сметана или просто майонез

Сельдь освободить от кожи и костей, разделать на филе и нарезать тонкими кусочками.

Отварить отдельно картофель, морковь и свёклу. Яйца сварить вкрутую.

Порезанную сельдь выложить в большую селёдочницу или на большое плоское блюдо.

Сверху сельдь покрыть мелко нашинкованным луком. Лук смазать смесью из майонеза и сметаны (пропорция 1:1) или просто майонезом.

На лук выложить порезанный ломтиками картофель. Сверху картофель тоже смазать сметаной с майонезом или майонезом.

Поверх картофеля выложить слой порезанных кружками яиц. Яйца также смазать майонезом или смесью из сметаны и майонеза.

Морковь и свёклу крупно натереть, перемешать, заправить майонезом или сметаной и майонезом, после чего выложить слоем поверх яиц.

"Шубу" разровнять сверху плоским ножом или лопаткой. В качестве украшения положить на шубу или воткнуть в неё веточки вымытой и обсушенной зелени (можно просто измельчить зелень и посыпать ею "шубу" сверху).

Блюдо с сельдью "под шубой" прикрыть сверху фольгой, но так, чтобы фольга не плотно прилегала к "шубе". Поместить кушанье на 2-3 часа в холодильник, чтобы сельдь настоялась. Затем кушанье достать из холодильника, освободить от фольги и подать к столу.