Закрыть

Статья о продукте

Хек – океаническая рыба семейства тресковых (мерлузовых), имеет плотное, сочное, но нежирное мясо, которое используется в диетическом, лечебном питании, а также в меню пожилых людей и тех, кто страдает от избыточного веса. 

Хека можно жарить, варить (в том числе на пару), тушить, запекать целиком или использовать для приготовления рыбного фарша (в мякоти мало костей и они легко отделяются). 


Во время запекания хека необходимо поливать жирным соусом или рыбным бульоном, поскольку от природы его мякоть суховата. А для жаренья кусочки хека лучше обмакнуть в жидкое тесто или запанировать в сухарях (или муке).

Что же касается парового или простого отварного хека, то его рекомендуется подавать к столу вместе с соусом из сметаны, сливок или масла.

Польза

1. Мясо хека используется в диетическом, детском, лечебном питании, а также в меню пожилых людей и людей, страдающих от ожирения. Кроме того, в хеке содержится много белка, йода, фтора, меди, калия, натрия, кальция, магния, хрома и вещества метионина, который способствует нормальному обмену холестерина, предотвращает развитие атеросклероза и нормализует работу надпочечников.

2. Мясо хека обогащено витаминами PP (ниациновый эквивалент), B1 (тиамин) и B9 (фолиевая кислота).

3. В икре и мякоти хека содержится много полезной кислоты Омега-З. По этим причинам она показана людям, имеющим сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, заболевания нервной и половой систем, а также болезни щитовидной железы.

4. Мякоть хека полезна при сахарном диабете. Её также нужно употреблять в пищу при оседании в организме токсинов и свободных радикалов.

Вред

Хек противопоказан людям, склонным к облысению.

Примечание

Мясо хека не рекомендовано для кормления кошек.

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Болезни надпочечников
  • Атеросклероз
  • Повышенный уровень холестерина
  • Дефицит йода в организме
  • Авитаминоз
  • Сахарный диабет
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Гипертоническая болезнь
  • Нервные расстройства
  • Женские половые заболевания
  • Мужские половые заболевания
  • Заболевания щитовидной железы
  • Токсины в организме
  • Радиоактивное облучение
  • Тромбоз
  • Депрессия
  • Язвенная болезнь желудка
  • Заболевания печени
  • Инфаркт миокарда
  • Шизофрения
  • Период лактации
  • Беременность
  • Заболевания пищеварительной системы
  • Анемия
  • Снижение аппетита
  • Ухудшение пищеварения (временное)
  • Псориаз
  • Витилиго
  • Стрессы
  • Ранняя менопауза
  • Задержка полового созревания у девочек
  • Мегалобластическая анемия
  • Дефицит фтора в организме
  • Дефицит меди в организме

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Выпадение волос, облысение
  • Индивидуальная непереносимость
  • Аллергия на рыбу


Рекомендуем посмотреть

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку