Сладкие супы готовят из свежих или сушёных фруктов и ягод. Кроме того, в них часто добавляют предварительно сваренные рис, саго, лапшу, вермишель, а также мелкие макаронные изделия (суповую засыпку).
Основой для сладких супов служит ягодный или фруктовый отвар. При этом ягоды или фрукты кладут в отвар в нарезанном или протёртом виде.
Сладкие супы можно подавать к столу как холодными, так и горячими. Отдельно к сладким супам рекомендуется сервировать сухой бисквит, кекс или сухое печенье.
Солянка рыбная с брусникой
Паста из сардин или шпрот
Блины на дрожжах
Пикантный творог при панкреатите
Отвар свежих плодов калины с мёдом при хроническом кашле
Бычьи семенники в сметане
Паста луково-творожная
Лимонное печенье
Припущенные овощи в молочном соусое
