Молочные супы варят с макаронными изделиями, крупами и овощами. Основой для таких супов может являться цельное, сухое, сгущённое (без сахара) или разбавленное водой молоко.
Макаронные изделия (за исключением суповой засыпки), крупы (кроме манной и другой мелко дроблённой крупы) и овощи плохо развариваются в молоке, поэтому предварительно их необходимо отваривать в воде в течение 4-7 минут.
Если молочный суп готовят на молоке, разбавленном водой, то макаронные изделия и крупы можно заранее не проваривать.
В готовый молочный суп добавляют соль и сахар, а перед подачей на стол - также сливочное масло.
Лангусты отварные
Баклажаны жареные
Польский маковый мусс
Большой бутерброд с салатом из курицы и апельсинами
Фаршированные трубочки из ветчины с начинкой из зелени
Мармелад из персиков и фейхоа
Торт со сгущёнкой и безе
Смоква из рябины
Вешенки с корейкой
