Рыбный салат по-милански кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

соль
молотый перец чили
1 небольшая луковица
1-2 яблока кисло-сладкого вкуса
1 стакана нарезанного кубиками отварного корня сельдерея
1-2 ст. ложки растительного масла (для варки сельдерея)
125 г макаронных изделий (лучше рожков или ракушек)
200 г рыбы холодного копчения (кроме сельди)
250 г майонеза
несколько веточек зелени (для украшения)

Ракушки или рожки засыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, а затем откинуть на сито и дать воде стечь.

Яблоки (без кожицы и сердцевины) порезать мелкими кубиками.

Лук потереть на мелкой тёрке.

Рыбу разделать на филе без кожи и костей (см. статью "Разделка рыбы"), мякоть нарезать небольшими кусочками.

Майонез соединить с тёртым луком. Получившимся соусом заправить салат. Для вкуса добавить соль и красный острый перец. Сверху салат украсить веточками зелени.