Салат из консервированной рыбы с маслинами и рисом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

2 ст. ложки оливкового масла
сок из 1/2 лимона
50 г маслин без косточек
чёрный молотый перец
250 г сыра (гауда, эдам)
1 стручок желтого сладкого перца
1 луковица
1 небольшой кочан салата
50 г замороженного зелёного горошка
соль
150 г риса
185 г консервированной рыбы в собственном соку или в масле

Чтобы приготовить салат из консервированной рыбы с маслинами и рисом, рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности примерно 25 минут, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной кипячёной водой и остудить.

Горошек засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут до готовности.

Репчатый лук порезать кольцами. Салат вымыть, обсушить и порезать полосками. Перец вымыть, очистить от зёрен и тоже нарезать полосками. Сыр нарезать небольшими кубиками.

С консервированной рыбы слить жидкость, а затем порезать рыбу небольшими кусочками, предварительно освободив мякоть от костей. Перемешать рыбу, лук, сыр, рис, сладкий перец и горох с порезанными маслинами.

На блюдо или на порционные тарелки положить порезанный зелёный салат.

Взбить оливковое масло с лимонным соком, солью и чёрным молотым перцем. Получившейся смесью заправить рыбный салат, хорошенько его перемешать, а после этого выложить поверх порезанного зелёного салата. Салат из консервированной рыбы с маслинами и рисом можно подавать к столу!