Рыбу разделать на филе с кожей без костей, припустить в подсоленной воде, остудить, освободить от кожи и нарезать небольшими кубиками (см. "Разделка рыбы").
Морковь и свёклу отварить вместе с кожицей отдельно друг от друга, затем остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Солёный огурец и помидоры нарезать дольками.
Всё смешать и заправить майонезом.
Рекомендации
О рыбе, свёкле моркови читайте в статьях: "Рыба", "Свёкла", "Морковь".
Винегрет рыбный с хреном
Винегрет рыбный с зелёным горошком
Винегрет с рыбой и маринованной вишней
