Кальмары оттаять в холодной воде, затем обдать кипятком и очистить от плёнки, тщательно промыть и варить в кипящей воде с солью 3—6 мин. Далее охладить кальмары в отваре.
Кальмары можно использовать в качестве основного блюда, а также как один из компонентов для салатов, холодных и горячих закусок, бутербродов и т.д.
Картофельный салат с кальмарами и зеленью
Кнели из кальмаров
Кальмары с овощами в соусе
