Жаркое с лапшой удон кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

350 г японской лапши "Удон"
1 крупная морковь
250 г куриной грудки без кожи и костей
8 королевских креветок
4-6 листьев китайской капусты
8 грибов шитаке
50 г стручкового горошка
1,5 л куриного бульона
соевый соус по вкусу
20 г зелёного лука
2 ст. ложки тёртого свежего корня имбиря
несколько долек лимона
соль

Японскую лапшу отварить до мягкости, промыть под холодной кипячёной водой и обсушить.

Морковь вымыть, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками, бланшировать в кипятке в течение 1 минуты, а затем вынуть из воды и обсушить.

Лапшу и морковь переложить в большую огнеупорную кастрюлю. Поверх уложить нарезанную кусочками куриную грудку, порезанную короткими полосками китайскую капусту, грибы и стручковый горошек. В кастрюлю влить куриный бульон и довести его до кипения. Добавить в бульон необходимое количество соевого соуса. Накрыть кастрюлю крышкой, снова довести содержимое до кипения, а затем, убавив огонь, тушить жаркое в соусе до готовности. Подавать блюдо сразу же.

Отдельно поставить рядом пиалу с тёртым имбирём, дольками лимона, зелёным луком и соевым соусом.