Ассорти рыбное кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

25 г малосольной сёмги, кеты, лососины, балыка
30 г отварной осетрины, белуги, севрюги, судака или другой рыбы
25 г икры красной или зернистой
3 таратлетки из слоёного теста
20 г консервированных крабов (рыбы в томате, солёных килек, шпрот)
1 сваренное вкрутую яйцо
20 г солёных килек
30 г майонеза + майонез как отдельный соус
1 лимон
зелень

Для этого блюда используют различные готовые рыбные продукты: малосольную сёмгу, лососину, кету, балык, отварную осетрину, севрюгу, белугу, судака, икру чёрную или красную, консервированные крабы, шпроты, солёные кильки, рыбу в томате и т. д.

Ассорти составляют не менее чем из трёх видов различных рыбных продуктов, но лучше всего использовать пять или шесть видов, причём различных по цвету.

Продукты положить тонко нарезанными ломтиками на овальное или круглое блюдо.

Икру уложить в тарталетки из слоёного теста, крабы, уложенные также в тарталетки, покрыть майонезом, придав вид решётки.

Кильки, очищенные и освобождённые от костей, свернуть колечком и положить на кружочки варёного яйца.

Кусочки консервированной рыбы уложить в тарталетки и посыпать измельчённой зеленью.

Блюдо гарнировать лимоном, украсить веточками зелени и листьями зелёного салата.

Отдельно можно подать соус майонез.

Авторские примечания

В данном рецепте указано необходимое количество продуктов на 1 порцию!

Рекомендации

Рекомендаций пока нет.

Сейчас смотрят рецепты

Заливная осетрина, севрюга, белуга (нельма, сазан, сом, кета, щука, судак)

Заливная осетрина, севрюга, белуга (нельма, сазан, сом, кета, щука, судак)

Белуга в рассоле

Белуга в рассоле

Копчёная севрюга или белуга

Копчёная севрюга или белуга

Икра зернистая, кетовая, паюсная

Икра зернистая, кетовая, паюсная

Рекомендуем посмотреть

Вторые блюда, холодные и горячие закуски

Вторые блюда, холодные и горячие закуски

Рыбные рецепты

Рыбные рецепты

К праздничному столу

К праздничному столу

Отварная рыба

Морепродукты, раки, миноги

Морепродукты, раки, миноги

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №12: "О хранении лимонов"

Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"

Заметка №97: "О листовом салате"

Заметка №69: "О варке осетровых рыб"

Заметка №10: "Особенности варки рыбы"

Заметка №107: "О соли в рыбном бульоне"

Заметка №129: "Как избавиться от рыбного запаха?"

Заметка №20: "О чистке рыбы"

Заметка №21: "Как варить рыбу?"

Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"

Заметка №242: "Как определить свежесть рыбы?"

Заметка №239: "Как с помощью листьев крапивы сохранить свежесть овощей, фруктов и рыбы?"

Заметка №3: "Об особенностях чистки и варки рыбы"

Заметка №348: "Когда промывать водой рыбу, предназначенную для приготовления?"

Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"

Заметка №73: "О хранении рыбы"

Заметка №7: "О варке рыбы"

Заметка №32: "О свойствах петрушки"

Заметка №25: "Как хранить яйца?"

Заметка №317: "Как чистить сваренные вкрутую яйца?"

Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"

Заметка №323: "Как сварить яйцо?"

Посмотрите наш сонник

Сонник знает

Сонник винтаж

Плачущий сонник

Сонник вина

Сонник новогодняя елка

Рождественский сонник