Закрыть
Салат из сельди «по-домашнему»

Салат из сельди «по-домашнему»

Просмотров: 4543

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , Рыбные рецепты , Салаты , Салат рыбный (рецепты)
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 0,5 ч. ложки сахара
  • 2-3 ст. ложки белого сухого вина или 3%-ного уксуса
  • соль
  • чёрный молотый перец
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 яблоко кисло-сладкого вкуса
  • 1-2 головки репчатого лука
  • 1-2 ст. ложки растительного масла
  • 100 г чёрствого белого хлеба (3 дня с момента покупки)
  • 2 солёные сельди
  • укроп
Бескостное филе вымоченной сельди (см. статьи «Разделка рыбы» и «Обработка солёной сельди») порубить на деревянной доске вместе с сырым репчатым луком и яйцами до получения однородной массы. Добавить чёрствый хлеб (без корки), предварительно замоченный в вине или уксусе, тёртое яблоко, соль, сахар, растительное масло, молотый перец, а затем хорошо всё перемешать.

Придать полученной массе форму сельди, приставив головку и хвост, посыпать рубленым яйцом, мелко нарезанным укропом.

В качестве гарнира к этому блюду можно подавать нарезанные ломтиками свежие огурцы, помидоры, яблоки, зелёный лук и листья салата.

Рекомендации

О сахаре, чёрном молотом перце, яблоках, репчатом луке, растительном масле, хлебе, сельди читайте в статьях: "Сахар", "Перец чёрный", "Яблоки", "Лук-репка", "Масло растительное", "Хлеб", "Сельдь (нежирная)", "Сельдь океаническая (атлантическая, североморская, тихоокеанская) (жирная)", "Сельдь дунайская (жирная)".

Сейчас смотрят рецепты

Птичьи гнёзда из сельди Птичьи гнёзда из сельди
Салат "Оригинальный" с сельдью и сладким перцем Салат "Оригинальный" с сельдью и сладким перцем
Салат «Весна» с сельдью Салат «Весна» с сельдью


Рекомендуем посмотреть

Рыбные рецепты
Рыбные рецепты
Салаты
Салаты
Салат рыбный (рецепты)
Салат рыбный (рецепты)

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №93: "О салатах"
Заметка №96: "О нарезке салатов"
Заметка №112: "Об украшении салатов"
Заметка №9: "О вымачивании солёной сельди"
Заметка №429: "Как готовить рубленую сельдь?"
Заметка №422: "Как отличить жирную сельдь от тощей?"
Заметка №76: "Как определить свежесть тунца, сардин, сельди или скумбрии?"
Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №394: "Как быстрее растереть сырой яичный желток с сахаром?"
Заметка №147: "О хранении чёрного перца"
Заметка №170: "Чем можно заменить лимонную кислоту или уксус в овощном салате?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №140: "О хранении яблок"
Заметка №105: "О яблоках в салате"
Заметка №174: "Как сделать так, чтобы нарезанные яблоки не потемнели?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №373: "Как хранить разрезанную луковицу?"
Заметка №24: "О хранении хлеба"
Заметка №72: "Как долго хранится хлеб?"
Заметка №22: "Что делать, чтобы хлеб не черствел?"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №280: "Как хранить свежие огурцы?"
Заметка №409: "Как сделать украшения для блюд из огурцов?"
Заметка №276: "Как легко снять кожицу с помидоров?"
Заметка №97: "О листовом салате"
Заметка №379: "Как дольше сохранить свежими сырые овощи?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"

Посмотрите наш сонник

Волны толкования снов
Сонник знает
Сонник винтаж
Плачущий сонник
Сонник вина
Сонник новогодняя елка