Яичный белок взбить в густую пену, затем постепенно всыпать в белок сахарную пудру, не прекращая при этом взбивать.
1/3 полученной белковой массы оставить для глазури. Остальную массу смешать с лимонным соком, кардамоном, корицей, натёртым миндалём и содой. Дать тесту постоять полчаса.
Затем раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и формочкой вырезать из него звёзды.
Звёзды аккуратно покрыть оставшейся белковой массой и выпекать около 20 минут при температуре 150 градусов.
Шомлои галушка
Ванильные полумесяцы (печенье)
Апельсиновые звёзды (печенье)
Крем ванильный, шоколадный, кофейный
.jpg "Пряная кухня")
