Просмотров
191

Ингредиенты

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки пшеничной
  • соль
  • 1 луковица
  • перец чёрный молотый
  • масло сливочное или растительное
  • 700-800 г картофеля (5-6 клубней)
  • 1 яйцо
  • зелень


Способ приготовления

Картофель истолочь, посолить, поперчить. Зелень вымыть, мелко порубить и добавить в картофель. 

Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить до светло-золотистого цвета на масле и смешать с картофелем.

Для теста воду посолить, добавить туда яйцо, всё размешать, затем небольшими порциями ввести в жидкость муку. Тесто вымесить, скатать в шар, дать ему постоять 1 час, а потом раскатать его скалкой в пласт толщиной 2 мм.

Стаканом или специальной формой выдавить из теста кружки, на середину каждого из них положить немного картофельной начинки. Края каждого вареники плотно защипнуть.

В кастрюле или миске воду довести до кипения, подсолить, опустить туда вареники и варить до тех пор, пока они не всплывут и тесто не сварится.

Готовые вареники с картошкой извлечь шумовкой из поды, посыпать перцем и зеленью и подать к столу.

Рекомендации

Отдельно о свойствах картофеля, чёрного перца и репчатого лука читайте в статьях "Лук-репка", "Картофель" и "Перец чёрный".

Добавить пошаговую инструкцию nourriture.ru

Ты можешь первым составить пошаговую инструкцию к этому рецепту.
Прими участие в розыгрыше призов и получи бонусы.
Посмотри пошаговые инструкции других пользователей здесь.

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели