Яблочная запеканка кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

1 кг яблок
1/2 лимона
3 ст. ложки изюма без косточек
1 ст. ложка рома или коньяка
2 ст. ложки мелко порубленного миндаля, фундука или грецких орехов
100 г сахара
370 г молока
2 яйца
150-200 г. чёрствого белого хлеба (сухарей)
40 г сливочного масла + масло для смазки противня
1 ст. ложка панировочных сухарей

Яблоки вымыть, обсушить, порезать крупными кубиками вместе с кожицей. Затем добавить к ним лимонный сок, мелко натёртую цедру от 1/2 лимона, ром или коньяк, мелко порубленные орехи, а также вымытый изюм. Массу накрыть крышкой и дать ей настояться в течение 1 часа.

Яйца взбить с молоком, добавить туда нарезанный кубиками или ломтиками чёрствый белый хлеб. Получившейся смеси дать настояться в течение 30 минут. Яблочную массу перемешать с сахаром. Выложить на смазанный маслом противень слой смеси из сухарей (хлеба), молока и яиц (1/2 от общего количества). Затем поместить на него яблочную массу.

Посыпать её панировочными сухарями. После этого поверх яблочной массы положить слой размокших сухарей. Полить верхний слой запеканки растопленным сливочным маслом. Запеканку поместить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и держать там до тех пор, пока она не зарумянится.

Готовую яблочную запеканку подавать к столу в горячем виде.